بیست فوت کوزه گری آشپزهای حرفه ای

20فوت کوزه گری آشپزهای حرفه ای

برای آنکه آشپز خوبی باشید، نیازی نیست سال ها در آشپزخانه بهترین رستوران ها کار کنید یا زیرنظر یک سرآشپز حرفه ای تعلیم دیده باشید. آشپزی خوب اسراری دارد که مهم ترین آن دانستن اصول صحیح آشپزی است ... سرآشپزهای معروف این نکته ها را رعایت می کنند و به همین دلیل آشپزی آنها همیشه مثال زدنی است.

1. اگر کاهو تلخ است، می توانید آن را چند دقیقه ای (حدودا ۱۵ دقیقه) داخل محلول آب سرد و نمک قرار دهید.

2. میوه های قرمزرنگ را قبل از شستن حتما چند ساعت در یخچال قرار دهید تا زمان بیشتری سالم بمانند و لهیده نشوند.

3. همیشه سیب را داخل نایلون پلاستیکی درباز در یخچال قرار دهید. سیب، گازی از خود متصاعد می کند که به بهتر رسیدن سایر میوه ها و سبزی ها کمک خواهد کرد، بنابراین اگر میوه نرسیده ای دارید، از سیب برای رسیدن سریع تر آن استفاده کنید.

4. هنگام سرخ کردن موادغذایی، حرارت را از ۱۸۰ درجه سانتی گراد بالاتر نبرید. بعد از هر بار سرخ کردن، روغن درون ظرف را خالی و با دستمال آن را پاک کنید و دوباره روغن بریزید و موادغذایی را سرخ کنید اما بعد از ۸ بار حتما ظرف را بشویید. موادغذایی سرخ شده را در اتمام کار روی حوله کاغذی بگذارید تا روغنشان خوب گرفته شود.

5. برای خوش طعم شدن ماهی سرخ شده، چند دقیقه ای آن را در شیر نمک زده یا خامه تازه یا سیب زمینی رنده شده بخوابانید. برای گرفتن بوی ماهی نیز می توانید به روغن، قبل از قرار دادن آن روی حرارت، آبلیمو اضافه کنید.

6. هنگام پختن حبوبات، داخل قابلمه چند قطره سرکه یا آبلیمو بریزید تا هم ظرف سفید بماند و هم طعم حبوبات بهتر شود.

7. برای جلوگیری از وا رفتن کوفته گوشت و برنج، در آب قدری آرد بریزید و حرارت را بالا ببرید.

8. اگر به غذا بیش از حد فلفل زده اید و خیلی تند شده است، چند دقیقه قبل از برداشتن از روی حرارت، آب یک عدد لیمو ترش تازه را در آن بریزید و خوب هم بزنید.

9. برای گرفتن بوی پیاز قبل از خرد کردن آن در غذا، اجازه دهید ۵ دقیقه در آبجوش قل بزند. حتی می توانید پیاز را برش بزنید و چند ساعتی در آب، روغن یا آبلیمو قرار دهید.

10. برای گرفتن بوی کلم در غذا می توانید از تکه ای نان خشک یا یک قاشق سوپخوری آرد استفاده کنید.

11. برای نگهداری سبزی ها بعد از شستشو، آنها را در حوله کاغذی بگذارید و بعد از گذاشتن در یک کیسه پلاستیکی، در یخچال قرار دهید.

12. اگر می خواهید رنگ و بوی ادویه های قرمزرنگ حفظ شود، آنها را در یخچال نگهداری کنید.

13. اگر گوجه فرنگی ای خریده اید که هنوز کاملا قرمز و رسیده نیست، چند روزی آن را در آفتاب یا محیط گرم بگذارید و بعد به یخچال منتقل کنید.

14. برای شستن قارچ هرگز آن را در آب خیس نکنید بلکه با کمک یک برس نرم قارچ را تمیز و با دستمالی مرطوب پاک کنید و بعد با آب (در حد یک آبکشی ساده) بشویید.

15. برای اینکه برنج سفید شود، می توانید چند قاشق غذاخوری ماست داخل ظرف برنج در حال جوش بریزید.

16. اگر برنج بیش از حد جوش خورد، ۳ ۲ قاشق غذاخوری آبلیمو به آن اضافه کنید تا وا نرود.

17. اگر می خواهید سیب زمینی هنگام پختن ترک نخورد، قبل از پختن کمی کره یا روغن روی آن بمالید.

18. برای ترد شدن کلم قرمز، مقداری آب داخل ظرف بریزید و روی اجاق بگذارید و ۲ قاشق غذاخوری سرکه به آن اضافه کنید. کلم ها را خرد کنید و داخل آب جوش و سرکه بریزید. بعد از مدت کمی آنها را آبکش کنید. اگر کلم خردشده را در ظرف فلزی بریزید و چند دقیقه داخل فریزر قرار دهید هم بسیار ترد خواهد شد.

19. برای سرخ شدن سریع تر پیازها، نصف قاشق چایخوری نمک به روغن درون تابه اضافه کنید. با این کار پیازها سریع تر سرخ می شوند و طعم بهتری پیدا خواهندکرد.

20. به جای شکستن تخم مرغ با لبه ظرف، از سطحی صاف استفاده کنید. به این ترتیب هرگز پوسته تخم مرغ وارد غذا نمی شود.

دلنوشته یک معلم عاشق - راستگو

عشق راباید آموخت وبه دیگران یاد داد

-----------------------------

سال اولی بود که در مدرسه شاهد کار میکردم.

مدارس شاهد به فرزندان عزیزشهدا ، جانبازان وآزادگان اختصاص دارد. با توجه به کم شدن آمار فرزندان شهدا ،

نوه های این عزیزان وهم چنین فرزندان ایثارگران نیز بر اساس اولویت های امتیازی در این مدارس پذیرفته میشوند.

با این وجوداین مدارس توانایی پوشش این عزیزان را ندارند.

برای همین بنیادشهیدهرساله طرحی رابه نام طرح پراکنده مکمل

اجرا می کندودر آن فرزندانی را که باید قانوناً دراین مدارس تحصیل کنند.

 

وحال به هردلیل از این امکان محرومندرادر طول سال تحصیلی

به خصوص درایام امتحانات دو نوبته تحت پوشش قرارمی دهد.

دبیران مدارس شاهد ملزم به ارائه آموزش به این عزیزان میباشند

واین موضوع یکی از بندهای مورد موافقت قرارداد آموزشی می باشد.

مدت زمان آموزش روزانه درمدارس شاهد با مدارس عادی متفاوت است

و ساعات آموزشی دروس به صلاحدید مدیریت آموزشگاه متغیر است

وگاهاٌ مشمول طرح کلاس های تقویتی مکمل می شوند.

بنده به عنوان دبیرریاضی همواره مشمول این طرح می شدم

چون متأسفانه درس ریاضی همواره مورد کم لطفی دانش آموزان قرارمی گیرد. البته می دانم که ریشه مشکل جای دیگری است ولی  اکنون مجال پرداختن به آنرا ندارم.

ساعت 2بعداز ظهر با خوردن زنگ مدرسه آن چنان با عجله از مدرسه خارج شدم که فکر کنم خداحافظی با همکاران را هم فراموش کردم .

چون بایدسرساعت 4دوباره سر کلاس باشم.

اکنون ساعت 4 بعدازظهرروز شنبه ، بیستم آذرماه 1388 است.

مدیر آموزشگاه به طرفم می آیدو دختر خانمی ظریف جثه اما بلند قد را به من معرفی می کند.

" خانم فریبا معرفی هستند.

" چشمانم در چشمان او گره می خورد  صورت سفید استخوانیش بسیار جذاب است ،

پس ازچندثانیه انگارکه تاب تحمل نگاه مرانداشته باشد

سریع چشمانش رااز من می دزدد وسرش رابه زیر می اندازد.

مدیریت آموزشگاه خطاب به من می گویند:" خانم راستگو فریبا خانم بادرس ریاضی خیلی مشکل دارند طبق بررسی هایی که بنده از پرونده ایشان داشته ام نمرات فریبادرمقطع دبستان هم دردرس ریاضی بسیار پایین است. " بعد دست مرا می گیرد

وبه اتفاق ازدفتر بیرون می آییم . خانم مدیر می گویند:" متأسفانه این دختر مشکلات

بسیاری دارد هم از نظر خانوادگی وهم درسی ،3سال آموزشی درمقطع دبستان مردود

شده است . معلمین او معتقدند که او هیچ تلاشی برای یادگیری انجام نمی دهدواصلاٌبود

ونبودش درکلاس هیچ فرقی ندارد."

به دفتر باز می گردیم دست فریبا را در دست می گیرم وبا هم به کلاس مربوطه می -رویم .روی یکی از نیمکت های کلاس می نشینم واز او می خواهم کنارم بنشیند،ولی

فریبا فقط تماشایم می کند.

چنددقیقه می گذرد فکر می کنم باید به او مجال دهم تا خودش رادرمحیط جدید بیابد

ولی فریبا باز ایستاده وزمین رانگاه می کند.بلندمی شوم ودستانش رادر دست می گیرم

فریبا می دونی که هم اسم منی بادست چانه اش را بلند می کنم تانگاهم کند.

باهم روی نیمکت می نشینیم. کتاب ریاضی را باز می کنم ،رو به فریبا می گویم:" کدام

مبحث را مشکل داری عزیزم ." ولی فریبا هیچ عکس العملی نشان نمی دهد.

تصمیم می گیرم برای عادی شدن وضع برایش باز هم به او مهلت دهم .

مبحث ابتدای کتاب ریاضی اول راهنمایی یادآوری 4 عمل اصلی است. به فریبا می گویم

"عزیزم جمع کردن راکه حتماٌ بلدی ؟لطفاٌدوعددی را می نویسم با هم جمع کن "

ولی فریبا باز هیچ عکس العملی نشان نمی دهد. دوعددرا خودم جمع می زنم در حین

آن سعی می کنم مرتبه های عددراهم یادآوری کنم وبرایش توضیح دهم.

تقریباٌساعت کلاس که یک ساعت ونیم است رو به اتمام است ومن هیچ باز خوردی از

فریبا نگرفته ام .

صدای درکلاس وبعد ازآن صدای مدیریت مدرسه مرا از افکارپراکنده که مرا سخت

سردرگم کرده به خود می آورد.

"خانم راستگو وقت کلاس تمام است ." روبه فریبا می گویم :"فریبا جان  نمی خوای بامن حرف بزنی وباز او فقط نگاهم می کند. دستش را می گیرم از جایش بلند می شود

تاپدرش رادر آستانه در می بیند دستانش را از دستم رها می کنم به طرف پدر می رود وپشت او قایم می شود .

خانم مدیر می گوید:" آقای معرفی پدر فریبا جان هستند." خطاب به آقای فرحانی  سلام می کنم و می پرسم فریبا همیشه اینقدر کم حرف است .

پدرش سعی می کند باگرفتن دست فریبا او ازپشت سرش به کنارش بکشد اما فریبا  همچنان مقاومت می کند .پدر خطاب به من می گوید :"آره خانم من ازدست این دختر  خسته شدم نمی دانم باید چکار کنم .

بعد کمی صحبت درباره فریبا با پدرش به این نتیجه می رسم که مشکل این دختر  فراتراز تنبلی و بازیگوشی  وبی علاقگی به درس است .

 

فردای آن روز کمی دیرتراز ساعت 4 به مدرسه می رسم .بسیارسریع حیاط را طی می کنم وارد راهرو اصلی که می شوم صدای دادوفریاد توجه ام راجلب می کند.

چی شده خانم یحیی آبادی ؟مدیر مدرسه که سخت عصبانی

 است می گوید :" این دختر حرف گوش نمی کندهر چه می گویم باید با خانم موسوی به کلاس علوم بروی  از جایش تکان نمی خورد .

فریبا بود همان دانش آموزی که دیروز برای درس ریاضی به من معرفی شده بود

تمام دیشب داشتم به او فکر می کردم که نمی دانم کی خوابم برد .

نگاهش کردم وگفتم نه خانم مدیر فریبا خیلی دختر خوبی است حتماٌ برای کارش  دلیلی دارد.فریبا که متوجه من شد .

سریع پشت من قایم شد.

آن روز هر چه سعی کردیم نتوانستیم او رابه کلاس علوم بفرستیم .خانم مدیر که خیلی عصبانی بود فریبا را از کلاس محروم کرد .

قبل از رفتن به کلاس خودم دوباره به طرف او رفتم و گفتم :

"فریبا جان باور کن همه  ما شمارو دوست داریم ومی خوایم به شما کمک کنیم.

چرا شما باما حرف نمی زنی  اگه شما خواسته هاتو به ما بگی ماهم به شما کمک می کنیم."

فریبا فقط سرش رو بالا آوردوبه من نگاه کردولی باز هم هیچ حرفی نزد.

 

 بعدازکلاس سراغش راگرفتم گفتند پدرش آمده اورا با خودبرده.

فردای آن روز باز اتفاقات روز قبل تکرار شد وتا یک هفته به همین منوال می گذشت

به علت مشکلات فریبا درتمام دروس هر روز به یک معلم معرفی می شد واو حتی حاضر نبود با آنها به کلاس برود در تما م مدت طول هفته سعی می کردم با او ارتباط  برقرار کنم .

تما م آنچه را که در کتب مشاوره خوانده بودم به کار گرفتم .

 

دقیقا"یادمه که دهمین روز  بود وقتی وارد دفتر شدم خانم مدیر گفتند:" بالاخره طلسم

 

شکسته شد فریبا خانم التفات فرمودند وحرف زدند اما فقط دو کلمه ریاضی ،راستگو

 

خیلی خوشحال شدم. از آن روز به بعد من هرکلاسی داشتم فریبا هم با من به آن کلاس می آمد من درحین اداره کلاس ازابتدای سواد آموزی با فریبا شروع به کار کردم

او حروف الفبا را می شناخت به سختی کلمات ساده را می خواند ومی نوشت .اعدادراتا عدد100 می شناخت .درشناخت مفاهیم پایه ای ریاضیات باید بگویم شاید به اندازه یک کودک 7ساله می فهمید.کم کم داشتم مطمئن می شدم که ضریب هوشی فریبا درحد نرمال نیست.

بالاخره اولیای فریبا ومسئولین مدرسه را برای گرفتن تست هوش از فریبا راضی کردم

متاٌسفانه مشخص شد ضریب هوشی اوحدود70 بود وسن عقلی او از سن تقویمی اش درحدود 5سال عقب تر بود .

 

آخرین باری که فریبارا دیدم تا مرا دید که وارد مدرسه شدم به طرفم دوید وفقط گفت سلام بعد یک بسته کاغذ پیچی شده دستم دادو زود دوید ورفت .

 

وقتی بسته را باز کردم یک عطر کوچک دیدم که با خط خودش رویش نوشته بود دوستت دارم...........

 

آن عطر رادراتاقم گذاشته ام تا هرروز بادیدنش یادم نرود قبل هردرسی عشق را باید آموخت!!!!!!!!!

 

نمی دانم مقصر کیست ؟ وچرا او تا دوره راهنمایی در مدارس عادی بوده ؟وچگونه ممکن است که او از آزمونهای برگزار شده نمره قبولی گرفته باشد؟فقط همین قدر می دانم عذابی که این دختر تا مشخص شدن وضعیتش کشید وصف نا شدنی است !!!!!!!!!!1

واینکه جلوگیری ازتکرار این اتفاق اصلاٌسخت نیست وتازه در قوانین ورود به مدرسه

قید گردیده !!!!!!!!!1

پس مقصرراکجاباید یافت؟؟؟؟؟؟؟؟

====================

             نوشته شده توسط    راستگو -         اسفندماه 1388

 -------------------------------

 

مغز انسان

 

حقایـقی جـالب دربـاره مغـز انـسان

 

طی تاریخ، مغز انسان در نادیده گرفته شدن خود نقش بسیار خوبی را ایفا کرده است. تمامی انسان‌ها از مصریان باستان گرفته تا ارسطو اهمیت چندانی به نقش ماده مرموزی که میان دو گوش انسان قرار گفته است نداده‌اند. آناتومی شناس معروف "گالن" به مغز به عنوان فرمانده حرکات و صحبت کردن بدن انسان اعتبار داد اما حتی او نیز توجه چندانی به ماده سفید و خاکستری مغز نداشت. بر اساس گزارش لایو ساینس امروزه تحقیقات و پیشرفت‌های تکنولوژیکی امکان مشاهده نزدیک مغز انسان را به وجود آورده است و یافته‌هایی که به واسطه این تکنولوژی‌ها به دست آمده‌اند می‌توانند افرادی مانند گالن را نیز شگفت زده کنند:

1. مغز انسان بسیار بزرگ است
میانگین وزن مغز یک فرد بالغ 1300 تا 1400 گرم است. برخی از جراحان مغز و اعصاب بافت مغز زنده را مانند خمیر دندان و مواد نیمه جامد دیگر توصیف می‌کنند. در حدود 80 درصد از محتوی جمجمه انسان را مغز فرا گرفته است و مابقی آن از میزان یکسانی خون و مایع نخاعی انباشته شده است به بیانی دیگر حجم مواد انباشته شده در جمجمه انسان با گنجایش بطری دو لیتری آب معدنی برابری می‌کند.

2. اما در حال کوچک شدن است
انسان‌های ماقبل تاریخ از مغزهای بسیار بزرگ‌تری برخوردار بوده‌اند و مطالعات نشان می‌دهند مغز انسان از پنج هزار سال پیش تاکنون در حدود 150 سانتیمتر مکعب کوچک‌تر شده است که این میزان با 10 درصد از کل حجم مغز برابری می‌کند. تاکنون دلیل این کاهش حجم مغز مشخص نشده اما برخی بر این باورند این کاهش حجم با افزایش کارایی مغز همراه شده است. برخی دیگر بر این باورند که به دلیل عدم نیاز به فک‌های مقاوم برای جویدن مواد غذایی سخت، جمجمه انسان رو به کوچک‌تر شدن گذاشته است. با این همه تاکنون شاهدی بر این موضوع که کوچک شدن مغز از میزان هوشمندی انسان‌ها کاسته است یا نه به دست نیامده است.

3. مغز انسان انرژی خواه است
این عضو حیاتی که تنها دو درصد از وزن بدن را تشکیل می‌دهد در حدود 20 درصد از اکسیژن و 25 درصد از گلوکز خون را مصرف می‌کند. این میزان مصرف انرژی مباحثاتی را در میان دانشمندان به راه انداخته است تا دریابند چه ماده غذایی منجر به تکامل یافتن مغز بزرگ در انسان شده است. در ابتدا گوشت به عنوان عامل آغاز این تکامل انتخاب شد اما به دلیل غیر قابل اتکا بودن این منبع غذایی دانشمندان گیاهان غنی از انرژی را به عنوان ماده غذایی انتخاب کردند که باعث تکامل یافتن مغز انسان و بزرگ شدن آن شده است. از دیگر نظریه‌هایی که برای توضیح بزرگ شدن مغز ارائه شده‌اند می‌توان به تغییرات آب و هوایی، نیاز محیطی و رقابتهای اجتماعی اشاره کرد.

4. چین خوردگی‌های مغز انسان را هوشمند می‌کنند
سطح مغز انسان از شیارهای عمیقی در هم پیچیده شده و از فرورفتگی‌ها (Sulci) و برآمدگی‌ها (Gyri) تشکیل شده است. این سطح غشای مغزی خوانده شده و منزل‌گاه 100 بیلیون نورون یا سلول عصبی است. این ساختار پیچیده به مغز امکان می‌دهد تا در فضایی کوچک بیشتر فشرده شده و در نتیجه قدرت پردازش آن افزایش پیدا کند.

5. بیشتر سلول‌های مغز نورون‌ها هستند
دیدگاه قدیمی که انسان تنها از 10 درصد از مغزش استفاده می‌کند دیدگاهی نادرست است اما اکنون آشکار شده است زمینه به وجود آمدن این دیدگاه در واقع این است که نورون‌ها تنها 10 درصد از مغز انسان را تشکیل می‌دهند. بقیه سلول‌های مغزی که بیش از نیمی از وزن مغز را به خود اختصاص داده‌اند سلول‌های Glia نام دارند که به زبان یونانی به معنی چسب است. از این رو در گذشته عصب شناسان معتقد بودند این سلول‌ها برای در کنار هم نگاه داشتن نورون‌ها در مغز قرار دارند اما مطالعات جدید نشان داده‌اند که نقش این سلول‌ها محافظت و ایجاد ایمنی برای رشد و عملکرد سیناپس‌ها است.

6. مغز باشگاهی خصوصی است
ساختاری از سلول‌ها در سیستم خونی مغز که دیواره خونی-مغزی نام دارد مانند نگهبانان در باشگاه‌های خصوصی تنها به چند مولکول اجازه ورود به بخش اصلی سیستم عصبی یعنی مغز را می‌دهد. مویرگ‌هایی که تغذیه مغز را به عهده دارند در کنار سلول‌هایی که به یکدیگر چسبیده‌اند از ورود مولکول‌های بزرگ جلوگیری می‌کنند، تنها پروتئین‌های ویژه‌ای اجازه دارند موادغذایی و مواد دیگر مورد نیاز مغز را به داخل ببرند. این دیواره در عین محافظت از مغز گاه می‌تواند از ورود داروهای حیاتی به مغز نیز جلوگیری کنند. تنها راهی که تاکنون توانسته است ورود داروها از میان این مانع مغزی را امکان پذیر سازد فناوری نانو بوده است. در مطالعاتی که در سال 2009 در رابطه با درمان سرطان انجام گرفته بود دانشمندان توانستند نانو ذرات ویژه‌ای را از میان این دیواره عبور داده و به دیواره تومورهای سرطانی اتصال دهند. در آینده می‌توان با ترکیب نانو ذرات و داروهای شیمی درمانی روشی موثر برای از بین بردن تومورهای مغزی به وجود آورد.

7. مغز در ابتدا به شکل لوله‌ای کوچک است
پایه‌های مغز در اولین روزهای شکل‌گیری جنین بنا گذاشته می‌شوند. سه هفته پس از شکل گرفتن جنین لایه‌ای از سلول‌های بنیادین که صفحه عصبی نام دارد شکل گرفته و به لوله‌ای عصبی تبدیل می‌شود. این نسج در واقع سیستم مرکزی عصبی را به وجود می‌آورد. لوله عصبی از ابتدایی‌ترین مراحل رشد جنین شکل گرفته و از دیگر بخش‌ها متمایز می‌شود و شکل‌گیری نورون‌ها و دیگر سلول‌ها نیز از سه ماهه دوم آغاز خواهد شد. چین خوردگی‌های مغز بسیار دیر آغاز می‌شود و در 24 هفتگی تعداد بسیار کمی از این چین خوردگی‌ها بر روی سطح مغز مشاهده می‌شود.

8. مغز کاملا تکامل نیافته است
نقطه اوج رشد ماده خاکستری مغز به دوران بلوغ انسان تعلق دارد و در دوران نوجوانی و با گسترش بخش‌های قدامی مغز که با قضاوت و تصمیم‌گیری در ارتباطند تکامل بیشتری پیدا می‌کند. مطالعات نشان داده‌اند بخش‌هایی که با عملکرد چندگانه انسان در ارتباط است تا 16 یا 17 سالگی به طور کامل تکمیل نمی‌شوند و بسیاری از دیگر توانایی‌های مغز تا 20 سالگی به تکامل می‌رسند.

9. مغز هرگز از تغییر دست بر نمی‌دارد
زمانی دانشمندان بر این باور بودند که با پشت سر گذاشتن جوانی، توانایی شکل‌گیری اتصالات نورونی جدید نیز در انسان متوقف می‌شود. دیدگاهی که در سال 2007 مردود اعلام شد و دانشمندان دریافتند مغز در شرایط مختلف توانایی تشکیل دادن نورون‌های جدید را دارد و مغز می‌تواند در دوران بزرگسالی نیز اتصالات جدید نورونی بسازد. همچنین تحقیقات بر روی مراقبه یا مدیتیشن نشان داده است تمرین دادن شدید مغز می‌تواند ساختار و عملکرد مغز را تغییر دهد.

درس پژوهی چیست؟ دکتر ابوالفضل بختیاری

درس پژوهی

=========

lesson study

---------------------------

درس پژوهي برگردان واژه ژاپني  jugyokenkyu بمعني مطالعه يا پژوهش تشکيل شده است .kenkyu بمعني درس و jugyo بمعناي مطالعه يا پژوهش است . معادل انگليسي درس پژوهي Lesson study است .

درس پژوهي به زبان ساده مطالعه و پژوهش جمعي پيرامون عمل تدريس است . بعنوان يك معلم حرفه اي بيا و در روش تدريس خود تامل کن! حتما روش بهتري براي تدريس وجود دارد .

اما اين بار نه به تنهايي، بلكه با يک گروه از معلمان هم  رشته ، روش خود را مورد مطالعه و آزمون قرار دهيد ، با هم با نقد شرايط موجود و در جهت نيل به وضع موجود طرح مساله نماييد ، در جهت شناخت بهترين روش ممکن پژوهش کنيد ، نتايج پژوهش را در کلاس درس و بصورت طبيعي بيازماييد ، نتيجه آزمايش را نقد کنيد ، طرح را اصلاح و دوباره در يک کلاس ديگر آن را اجرا نماييد ، نتايج پژوهش خود را منتشر و در اختيار ديگران قرار دهيد .

به اين ترتيب شما گام در مسير درس پژوهي نهاده ايد روشي که پايه توسعه  مستمر حرفه اي شماست و شما را در مسير يک معلم حرفه اي و فکور به حرکت وا مي دارد !

درس پژوهی چیست؟

درس پژوهی شکل اولیه ای از توسعه ی حرفه ای معلمان می باشد که هدف عمده آن بهبود مستمر تدریس می باشد به گونه ای که دانش آموزان بتوانند مطالب را به شیوه ی موثر تری بیاموزند.

گروه درس پژوه تلاش می کند طرح درس خود را نقد و بررسی و به شیوه بهینه اصلاح نماید.

طرح درس مشارکتی رمز موفقیت معلمان می باشد. برای معلم درس پژوه تمام کردن کتاب مهم نیست، یادگیری و فهمیدن دانش آموزان مهم است. درس پژوهی به معلمان یاد می دهد که در کلاس صرفا یاددهنده نباشند بلکه یادگیرنده نیز باشند.

ملاک سنجش در موفقیت درس پژوهی یادگیری معلمان است نه تولید یک درس. تهیه طرح درس بهتر نتیجه جانبی و ثانوی فرآیند است .اما ند هدف اولیه آن.

فرآیند درس پژوهی

منطق درس پژوهی ساده است اگر می­خواهيد آموزش را بهبود بخشيد، اثر بخش­ترين جا برای چنين کاری، کلاس درس است. اگر شما اين کار را با درس­ها شروع کنيد، مسئله­ي چگونگی کاربرد نتايج تحقيق در کلاس درس ناپديد می شود.در اينجا بهبود کلاس درس در درجه­ي اول اهميت است.

یک دوره درس پژوهی

1-  انتخاب یک موضوع

2-  برنامه ریزی برای تدریس درس

3-  تدریس در جمع عمومی فراگیران

4-  گزارش دهی مستند

5-  بازاندیشی و تجدید نظر براساس تفکر گروه

6-  تدریس درس تجدید نظر شده

7-  مجدداً گزارش دهی مستند

8-  ارایه گزارش پایانی

*انتخاب یک موضوع

درس پژوهی، یک حلقه پژوهشی است که در آن معلم به صورت گروهیی درباره موضوعات درسی به پژوهش می پردازند. آنان در ابتدا به « تبین مسأله» می پردازند که فعالیت گروه درس پژوهی را برانگیخته است و هدایت خواهد کرد.

* برنامه ریزی برای تدریس درس

هنگامی که یک هدف یادگیری انتخاب شد، معلمان برای برنامه ریزی و طراحی درس تشکیل جلسه می دهند. اگر چه در نهایت، یک معلم درس را به عنوان بخشی از فرآیند پزوهشی تدریس خواهد کرد ولی خود طرح درس محصول گروهی تلقی می شود.

*تدریس درس در جمع عمومی فراگیران

(مشاهده عمیق درس با محوریت هدف های گروه)

برای تدریس زمان معینی مشخص می شود. یکی از آموزگاران گروه درس پزوهی به نمایندگی از بقیه، درس مورد نظر را در کلاس تدریس مس کند. دیگر آموزگاران گروه هرکدام نقشی را برعهده می گیرند. هنگام شروع درس، آموزگاران ناظر در قسمت عقب می نشینند ولی  زمانی که از دانش اموزان خواسته می شود سرجای خود تمرین کنند، آموزگاران ناظر قدم می زنند، کار دانش آموزان را مشاهده می کنند و هم چنان که درس را ادامه می یابد، از فعالیت دانش آموزان یادداشت برداری می کنند، به منظور تجزیه و تحلیل درس و بحث درباره ی آن در زمان دیگر، فیلم برداری می شود.

*گزارش دهی مستند

آموزگاران طی یک نشست به نقد کار مشترک خود می پردازند.

دراین جلسه معمولاً به معلمی که درس را آموزش داده است، اجازه داده می شود اول از همه صحبت کند و نظر خود را درباره ی چگونگی اجرای درس و مسایل عمده ی آن اظهار نظر نماید سپس آموزگاران دیگر گروه معمولاً از دیگاه انتقادی درباره ی قسمت هایی از تدریس که به نظر آن ها مشکل داشته است، صحبت می کنند.

*بازاندیشی و تجدید نظر براساس تفکر گروه

آموزگاران گروه درس پژوهی با توجه به مشاهدات و بازخورد های فراگیران در طرح درس تجدید نظر می کنند. آنان ممکن است مواداموزشی، فعالیت ها،سوال ها و مسایل مطرح شده یا همه ی این موارد را تغییر دهند.تاکید آن ها اغلب برتغییر مواردی است که در جریان کلاس درس شواهددقیقی مبنی برضرورت تغییر آنها یافته اند.

*تدریس درس تجدید نظر شده

زمانی که طرح درس تجدید نظر شده آماده گردید، درس در کلاس متفاوت تدریس می شود. گاهی معلم ،همان معلم است ولی دربیشتر موارد معلم دیگری از گروه درس پژوهی تدریس را برعهده می گیرد. این کار تازمانی که همه ی اعضا از موفقیت طرح درس و درستی آن مطمئن شوند ادامه می یابد. هدف اصلی در درس پژوهی فهم بهتر، آسان تر و بادوام تر مطالب درسی در میان فراگیران است.

*مجدداًگزارش دهی مستند

دراین مرحله معمولاًهمه ی اعضای درس پژوهی دریک جلسه ی طولانی شرکت می کنند. گاهی یک فرد متخصص از خارج از مدرسه برای شرکت در این جلسه دعوت می شود. آموزگاران ناظر، درس را نقد و تغییراتی را پیشنهاد می کنند. در هنگام بحث درباره ی درسه نه تنها یادگیری و فهم دانش آموزان مورد توجه قرار می گیرد، بلکه درباره ی این که چه چیزی از درس و اجرای آن آموخته شده است صحبت به میان می آید.

*ارایه گزارش پایانی

 درپایان، درسی که آموزگاران درباره آن بحث کرده اند را می توان در یک کتابچه جمع آوری و منتشر کرد تا آموزگاران دیگر نیز از آن آگاهی یابند.

نکات کلیدی که گروه درس پژوهی با در ذهن داشته باشد چیست؟

·         هدف درس پژوهی، آگاهی از نحوهی تفکر دانش آموزان است ، نه تیهیه یک درس نمایشی.

·         نظرات، توصیه ها و اندیشه ها باید بر هدف های تنظیم شده توسط گروه متمرگز باشد، نه بر برنامه یک معلم خاص.

·         همه ی اعضای گروه باید در تهیه درس مشارکت داشته باشند و همه نظرات و ایده ها باید محترم شمرده شوند.

·         توصیه می شود که آموزگاران در فرآیند کار عجله نکنند. آموزگاران اغلب سعی دارند با طرح درسی که در ذهن خود دارند کار را آغاز کنند، نه با هدف هایی که باید دنبال شوند.

درباره درس پژوهی

«فرآیند درس پژوهی باور نکردنی است. یادگیری زیادی صورت گرفته است. طراحی یک درس با چنین دقت و ریزبینی در واژه گزینی به گونه ای باور نکردنی مهم شمرده می شود. تنها در همین یک مرحله احساس می کنم، رشد کرده ام»(دنیل پیترز، روچستر،نیویورک)

---------------------

 

منبع:www.ebt1932.hoomad.ir
با تشکر ازخانم  زهرا زارع(دانشجو)

درسپژوهی چیست؟ - مقالات -- دکتر ابوالفضل بختیاری و ربابه امامی میبدی

درسپژوهی

فرهنگ آموزش در ژاپن

 

جستاري  به آموزش وپرورش ابتدایی ژاپن

دکتر ابوالفضل  بختیاری

-----------------------------------

مقدمه

آموزش و پرورش در ژاپن از کیفیت بالایی  برخوردار بود. به خصوص در دوره ابتدایی توجه خاص به این مقطع تحصیلی شده است اگر به طور کلی و فراگیر به آموزش این کشور شود, الگوبرداری جامعی می توان نمود برای رشد و شکوفایی توسعه آموزش و پرورش به خصوص آموزش پایه در کشورمان مورد استفاده قرار داد.

البته کتاب های زیادی در زمینه ی آموزش و پرورش ژاپن نوشته شده است از این میان آقای دکتر سرکاآرانی که از اساتید به نام در ایران, عضوئیت علمی دانشگاه علامه طباطبائی می باشد. که فوق دکترای خود را نیز در کشور ژاپن اخذ نموده. 2 کتاب ایشان به نام فرهنگ آموزش در ژاپن و اصلاحات آموزشی و مدرن سازی با تأکید به مطالعه تطبیقی آموزش و پرورش ایران و ژاپن نوشته شده است, که به نظر اینجانب کتاب اول ایشان که ابتدا ذکر شد از نظم محتوایی و انسجام مناسبی در محتوای آن برخوردار می باشد. که این کتاب را به عنوان موضوع تحقیق مورد کنکاش قرار داده ام.

فصل اول (مبانی هدف ها و برنامه های درسی)

1- احساس تعلق به مدرسه

تلاش معلمان برای ایجاد پیوندهای دوستانه میان دانش آموزان امری اتفاقی نیست. برنامه درسی دوره ی ابتدایی در سطوح ملی هدف های بسیاری دارد و زمینه ی مناسبات دوستانه میان دانش آموزان و احساس تعلق و رشد اجتماعی آنها دربردارد. (Monbusha 1989) یکی از هدف های ملی در دوره ابتدایی عبارتند از: احساس صمیمیت با افرادی که در مدرسه هستند و لذت بردن از زندگی در کلاس درس معلمان مدارس نه تنها بر اساس ایجاد ارتباط دوستانه یا فعالیت های عمومی برای برقراری روابط دوستانه میان دانش آموزان تلاش می کنند بلکه در فعالیت ها و آموزش های روزمره کلاس و مدرسه جلسات مربوط به کلاس گروه های یادگیری فرآیند رهبری فعالیت های کلاس و مدرسه توسط دانش آموزان. مشارکت در فعالیت های آموزشی, مباحث درسی و غیره  فرصت هایی را فراهم می آورند تا روابط انسانی تقویت شوند. احساس تعلق و وابستگی مثبت را به کلاس و مدرسه در کودکان به وجود آورند.

پرورش کل شخصیت: چه ارزشی هایی بر آموزش و پرورش دوره ژاپنی ها حاکم است مواردی همچون روابط دوستانه, تعاون و همکاری,مسئولیت پذیری انجام دادن فعالیت ها به بهترین نحو و حفظ سلامتی و ایمنی, از جمله هدف هایی هستند که مورد مطالعه قرار گرفته اند.

ارائه محتوای مناسب: ایجاد احساس تعلق خاطر و گسترش روابط انسانی و پرورش شخصیت کودکان از جمله مبانی آموزش و پرورش در ژاپن است. محتوای آموزشی در مدارس ژاپن و برنامه درسی ملی دارای 2 ویژگی جالب است:

 الف) محتوای مقتصدانه:

ژاپنی ها می گویند (کم, زیاد است) بر اساس سومین مطالعه بین ریاضی و علوم کتاب علوم سال هشتم ژاپنی ها در مقایسه با میانگین 65 موضوع در آمریکا برای کلاس هشتم, فقط هشت موضوع را پوشش می دهند کتاب های درسی ژاپنی ها مطالبی را بیش از آنچه که در برنماه های درسی ملی دوره ابتدایی پیشنهاد شده است ارائه نمی کنند.

ب) تأکید به رشد همه جانبه کودک:

همه ی ما می دانیم که در ژاپن برنامه های درسی به صورت ملی وجود دارد. ولی حدود 3/1 از ساعات آموزش در مدارس به موضوعات غیرآکادمیک (هنر, موسیقی, تربیت بدنی, خانه داری و ویژه اختصاص دارد) یکی از پژوهشگران نوشته است معلمان ژاپنی به آموزش کل جنبه های شخصیت دانش آموزان, و همه افراد در کلاس درس اعتقاد دارند. آنها احساس می کنند که این وظیفه ی اصلی و بلکه مهمترین مسئولیت آنهاست نه صرفاً توجه و پرداختن به دانش آموزان باهوش و توانا در کلاس درس باشد.

فصل دوم:

پژوهش مشارکتی معلمان در کلاس درس برنامه پرورش حرفه ای معلمان در مدرسه هدف این فصل بررسی روش پژوهش مشارکتی معلمان در کلاس درس به عنوان موثرترین برنامه پژوهش حرفه ای معلمان در مدارس ژاپن است در این روش معلمان بیش از اینکه مبانی نظری یادگیری را بیاموزند, مهارت های کاربردی مربوط به فرآیند یاددهی – یادگیری و ارزشیابی روش های تدریس و خودارزیابی را می آموزند . معلمان پس از مباحث گروهی, موضوع مورد پژوهش را انتخاب می کنند, به صورت مشارکتی و در گروه, طرح درس مربوط به آن را تهیه می نمایند و به شیوه مشارکتی به ارزیابی دقیق فعالیت های آموزشی انجام شده در ارتباط با موضوع مورد نظر می پردازند. دانش آموزان را در پژوهش خود سهیم و در واقع در حین عمل پژوهش می کنند و می آموزند. پژوهش مشارکتی معلمان در کلاس درس در واقع اثربخش ترین نوع پژوهش در حین عمل است و دربهبود کیفیت آموزش و پرورش حرفه ای معلمان تأثیر سازنده ای دارد.

پرورش حرفه ای معلمان در مدرسه. در ژاپن مسئولیت پرورش حرفه ای معلمان در قالب سازمان های مختلف و دوره های گوناگون زندگی شغلی معلمان شکل گرفته است از جمله فعالیت های آموزشی برای ارتقاء شایستگی های حرفه ای معلمان در مدرسه تنوع بسیاری دارد. مهمترین این فعالیت ها عبارتند از:

·    بازدید از کلاس درس : از اداره آموزش و پرورش هر منطقه راهنمایان مجربی دعوت می شوند برای یافتن راه های نوینی برای بهسازی فعالیت های آموزشی مدرسه یاری دهند.

·    سرگروه های آموزشی مدرسه به نوبت در کلاس های درس سایر معلمان شرکت می کنند.

·    معلمان هر مدرسه برای خود برنماه های غیردرسی دارند دیدو بازدیدها از مکان ها و گردش های علمی و فرهنگی

·    معلمان هر سال دست کم دوبار از والدین دعوت می کنند که در کلاس درس حضور یابند.

·    کلاس های آموزشی در ارتباط با نحوه بهره گیری از کامپیوتر در فرآیند یاددهی – یادگیری استفاده از اینترنت

·    سمینارهای آموزشی در موضوع های ویژه مسائل آ.پ

·    پژوهش مشارکتی معلمان در کلاس درس

این روش آزادی عمل برای تصمیم گیری و واگذاری مسئولیت های بیشتر به معلمان را برای طراحی, اجرا و ارزیابی فعالیت های آموزشی و پرورشی توصیه می کنند.

پیشنهادهایی برای کاربردی کردن این روش در ایران

بخش اول  در ارتباط با سازمان و ساختار آموزش و پرورش و مدارس.

1- بهره مندی از روش های نوین پرورش حرفه ای معلمان و سوق دادن ساختار آموزش و پرورش به سمت تمرکز زدایی و بر امکان مردم سالاری را بیش از بیش در خود فراهم سازد.

2- ما باید گام های بلندتری به سمت مدرسه محوری و خودگردانی مدارس برداریم.

3- بیش از تأکید بر توانایی های فردی و روش های یادگیری فردی به روش های مشارکتی –گروهی تأکید کنیم.

4- بهره گیری از تجربه های اجرایی برنامه هایی چون "معلم پژوهنده" که برای تقدیر از فعالیت های پژوهشی و فرآوری های خودجوش معلمان صورت می گیرد.

بخش دوم درارتباط با مدیران و معلمان و کارکنان آموزش کشور است.

1- روش پژوهش مشارکتی معلمان را به فعالیت و تأثیرگذاری دعوت می کند و ناظر به نقش خلاق و رهبری معلم اس.ت

2- لازم است باور کنیم که به تجربه های دیگران نیازمندیم و باید بیاموزیم که از تجربه های دیگران بهره مند شویم.

3- مهارت لازم برای کار گروهی کردن, مشارکت در گروه و نهراسیدن از تعامل با دیگران و مشارکت در گروه های یادگیری, روش های خلاق را ترغیب می کند. آموخته ها را عمق بیشتری می بخشد و قدرت تشخیص را بالا می برد.

 

فصل سوم: روش آموزش ریاضی

روش هایی که در آموزش ریاضی ژاپن استوار است بیشتر بر پایه فهم است و به جای روش سخنرانی معلم به روش مباحثه ای متمرکز است تا بیش از توجه به هدف ها و انتظارهای یاددهند به توانایی ها  نیازها و فعالیت های یاددهی – یادگیری تاکید کند.

آنچه در فرایند یادهی – یادگیری در کلاس درس اثر می گذارد. تا حدود زیادی به کارکردهای عناصری از فرهنگ آموزش مربوط می شود که در قالب برنامه های درسی ارائه می شوند و معلم و دانش آموزان در کلاس درس از آنها استافده می کنند مثلاً : اینکه دانش آموزان با چه پیش فرض هایی به کلاس درس ریاضی می آیند و معلم توانایی های دانش آموزان را در فهم مسائل ریاضی چگونگی ارزیابی می کند و اینگونه سوال ها در فعالیت های آموزش معلم در کلاس درس تأثیر زیادی دارد و دانش آموز فقط به این فکر بکند که باید به دنبال یک جواب صحیح رفت بیش از آنکه به راه حل ها و تفکر در فهم مسأله و چگونگی آن بیندیشد, به یافتن و بیان پاسخ صحیح اکتقال خواهند کرد و صرف نظر از اینکه تا چه حد مسأله را فهمیده یا راههای مختلف حل آنرا آزموده باشند.

هدف و روش پژوهش:

هدف این فصل: بیان ساختار, روش و ویژگی های برجسته کلاس درس ریاضی در ژاپن است روش هایی که در آموزش ریاضی بیشتر بر پایه فهم مسأله استوار است و به جای تمرکز به روش سخنرانی معلم (معلم محور) به روش مباحثه ای دانش آموزان (دانش آموز محور) متمرکز شده است و می کوشد تا بیش از توجه به هدف ها و انتظارهای یاددهنده به توانایی ها, نیازهای و فعالیت های یادگیرنده از فرآیند یادهی – یادگیری توجه و تأکید کند.

دراین مطالعه از روش پژوهش توصیفی و برای جمع آوری اطلاعات از روش های مشاهده و مصاحبه استفاده شده است و برای مطالعه دقیق تر از روش مطالعه موردی نیز استفاده شده است.

در کلاس درس ریاضی ژاپن یک مسئله از سوی معلم طرح می شود. مسئله ای که معلم برای ایجاد انگیزه تفکر در دانش آموزان را در طرح درس خود آورده است سپس دانش آموز دقایقی برای یافتن پاسخ مسئله به تنهایی یا به کمک یکدیگر به تفکر می پردازند. پس از اینکه بیشتر آنان حداقل یک راه حل مشخص را برای مسئله پیدا کرد, بحث پیرامون راه های مختلف حل مسأله آغاز می شود. معلم از بعضی از دانش آموزان می خواهد تا به ترتیب پای تخته سیاه بیایند و روش خود را برای حل مسأله توضیح دهند پس از توضیح هر یک از دانش آموزان, معلم از آنها می خواهد تا نظر خود را درباره راه حل های ارائه شده بیان کنند و دانش آموزان به طور آشکار به اظهار نظر در اثبات یا نفی راه های ارائه شده می پردازند. پس از بیان راه حل های مختلف در ارتباط با مسأله مطرح شده معلم از دانش آموزان می خواهد تا راه حل های ارائه شده را با هم مقایسه کنند و با محتوای کتاب درسی تطبیق دهند و بعد معلم  می پرسد آیا روش متفاوت با آنچه در کتاب آمده است پیدا کرده اید. و بعد معلم خود مقایسه ای کوتاه میان راه حل های ارائه شده دانش آموزان در ارتباط با محتوای کتاب درسی تبیین می کند و در نهایت یک ارزیابی از جریان کلاس درس می کند و این ارزیابی خود منبعی برای خوداندیشی معلم و دانش آموزان و راهنمایی برای بهبود فرآیند یاددهی – یادگیری به حساب می آید.

 

تفکر دانش آموزان, برجسته ترین ویژگی کلاس درس ریاضی

الف) طرح معلم و جایگاه تفکر دانش آموزان

در ژاپن, فعالیت های آموزشی در کلاس درس ریاضی بر اساس محتوای تعیین شده در برنامه های درسی شکل می گیرد. در طرح درسی, شروع فعالیت ها را با یادآوری مباحث گذشته و طرح مسأله آغاز می کند. برای طرح درس ریاضی به 3 فعالیت مربتط توجه ویژه دارند.

1- فهم مسأله 2- بررسی و پژوهش پیرامون مسأله 3- تصمیم و قاعده مند کردن مسأله

ب) فرآیند یاددهی – یادگیری و فرصت هایی برای تفکر دانش آموزان

در واقع توجه به تفکر دانش آموزان راهنمای معلمان در فرآیند یاددهی – یادگیری است از مهمترین فنون توجه و تأکید بر تفکر دانش آموزان در جریان آموزش ریاضی عبارتند از:

1) تأکید بر فهم مسئله 2) فرصت برای فکر کردن 3) امکان مباحثه میان دانش آموزان 4) طرح سوال از دانش آموزان 5) بهره گیری از اشتباه 6) بهره گیری از وسایل کمک آموزشی

ج) ارزشیابی جریان آموزش و نقش خوداندیشی دانش آموزان :

تقریباً از فعالیت های آموزشی خود در کلاس درس به طور منظم ارزشیابی می کنند.

ولی آنچه معلمان ژاپنی را در ارزشیابی آموزشی از دیگران متمایز می کند روشی است که برای این کار مهم به کار می گیرند. خوداندیشی و بازتاب گروهی دانش آموزان از فرایند یاددهی – یادگیری کلاس درس مهمترین نقش را در ارزشیابی آموزشی دارد.

 

فصل چهارم: رویکرد فرهنگی به آموزش جغرافیا

در این فصل که تجربه ژاپن را در بین المللی شدن آموزش و پرورش با تأکید به آموزش جغرافیا تبیین کند ابتدا مفهوم بین المللی شدن آموزش و پرورش در ارتباط با هدف های آموزش جغرافیا بیا می شود. سپس روش آموزش مسائل زیست محیطی به کودکان برای درک ارتباط و تعامل سازنده با محیط زیست و همزیستی مسالمت آمیز و گسترش تفاهم در سطوح ملی, منطقه ای جهانی در قالب 1) آموزش درباره محیط زیست 2) آموزش از محیط زیست 3) آموزش برای محیط زیست. آموزش مسائل زیست محیطی در هر یک از ابعاد دانش و فهم, مهارت, نگرش موضوعاتی را شامل می شوند. برای مثال در این فصل به مقایسه جغرافیا و زندگی مردم ایران و ژاپن شده است .

فصل پنجم: ویژگی های اساسی فرآیند یاددهی – یادگیری:

در این فصل به فرهنگ آموزش و یادگیری در مدارس و تجزیه و تحلیل آن می پردازیم. و از شاخص ترین ویژگی های آن به عنوان یک فرهنگ ویژه تبیین شود.

بازی:

بیشتر تشریفات مذهبی شینتو در قالب بازی شکل می گیرد. در سال های اولیه ی کودکان آنها فقط باید بازی کنند. و به 3 عنصر 1- بازی 2- شادابی 3- سلامتی و فعال بودن تاکید دارد.

زندگی گروهی:

یکی از ویژگی هایی که از مدرسه تا محل کار و از کودکی تا بزرگسالی در همه فعالیت های اجتماعی ظاهر می شود. یادگیری گروهی و توجه به مهارت های زندگی در گروه است. این روش نه تنها در مدارس بلکه در همه شرکت ها و در عرصه همه فعالیت های اجتماعی دیده می شود.

همزیستی و تقلید:

یاددهی – یادگیری فرازندی دو سویه است که در آن یکی می کوشد تا در تعاملی سازنده از دیگری بیاموزد و یا به او یاد بدهد. در چنین شرایطی کارکردهای یادگیری برای همه اعضای گروه اثر بخش است. این اصل به ما کمک می کند از توانایی های بالقوه خود آگاه شویم. آنها را به کار بندیم این مفهوم از همزیستی را به سادگی نمی توان در افراد توسعه داد. در فرهنگ ژاپنی پیروی از کسی که رازها بهتر می داند یا تجربه بیشتری دارد یا در موقعیتی است که می تواند به ما کمک کند امری ستودنی است.

 شادابی و فعال بودن:

شادابی و فعال بودن در بسیاری از امور مربوط به کودکان ( از جمله حس کنجکاوی , بازی و ...) از مهمترین مواردی است که به فهم و درک ما از آنان کمک می کند و به ما در درک میزان توانایی های آنها در یادگیری یاری می رساند. آنها می آموزند که چگونه با ایجاد شرایط با نشاط و شوق انگیز در هر جا که هستند نیروی لازم برای فعالیت های اثربخش را فراهم سازند.

فعالیت های گروهی و یادگیری مشارکتی :

در آموزش و پرورش ژاپن, دانش آموزان به فعالیت های گروهی تشویق می شوند. فعالیت های گروهی و تشکیل گروه های کوچک در مدرسه و کلاس درس در ایجاد نگرش های جدید و سازنده و پرورش اجتماعی دانش آموزان تأثیر فوق العاده ای دارد و آنان را در ایفای نقش های اجتماعی تواناتر می سازد ضمن اینکه رغبت لازم برای آن نقش ها را نیز فراهم می کند.

شکل یادگیری:

بیشتر فعالیت های یادگیری به شکل خاصی آغاز می شوند و بازده ویژه خود را دارد. آنها فعالیت های بدنی و حسی و حرکتی کودکان را بسیار مهم می دانند و به دنبال هر یادگیری روش تمرین آن را نیز به یادگیرندگان ارائه می دهند و می اندیشند که کدام یک از فعالیت های بدنی و حسی و حرکتی باعث تمرین یادگیری آنها می شود و آنها را پایدار می سازد.

تجربه و تکرار نکته های اساسی:

یادگیری پدیده ای ذاتاً تجربی است و این تجربه کل شخصیت انسان را در برمی گیرد. ژاپنی ها مانند آمریکایی ها جنبه های شناختی و هیجانی را چندان از یکدیگر متمایز نمی دانند. رفتار پایدار مستلزم کسب مهارت های لازم است که یک کودک می تواند آن را در اثر تکرار و سال ها تجربه به دست آورد و این البته یک ارزش محسوب می شود.

قدرت معلم:

معلم دارای قدرت ناشی از تجربه است. نکات اساسی را می داند و قالب های معین رفتار را تشخیص می دهد و توانایی خوبی در راهنمایی دارد و حالتی از ارشدیت را داراست. که بر اساس سن بدست نمی آید بلکه ناشی از دوران تجربه و اندیشه است.

خوداندیشی:

در ژاپن تقریباً در همه کلاس های درس و بلکه در عموم فعالیت های اجتماعی به کلید واژه هنس برمی خورید که معنی دقیق آن خوداندیشی و خودارزیابی است. خوداندیشی دانش آموزان از فرآیند یاددهی – یادگیری در کلاس درس مهمترین نقش را در ارزشیابی آموزشی دارد. معلمان دقایقی را برای دریافت بازتاب, ارزیابی نسبت به کلاس در نظر می گیرند.

تلاش:

میخ محکمی که ساختار همگون و هماهنگ یک ایدئولوژی را با ظرفیت های بسیاری استوار می سازد, تلاش و کوشش است. به ویژه تلاشی که به عنوان عادت و بر اساس خودانضباطی صورت می گیرد. این مفهوم در فرهنگ ژاپنی شخصاً به نحو مؤثری سازماندهی شده و به شکل همراهی خرگوش, لاک پشت نمایان می شوند زیرا با تلاش می توان یک توانایی را در قالب یک شکل نمایان ساخت یا به صورت تجربه سازماندهی و بهره برداری کرد.

 

خستگی ناپذیری:

واقعاً گاه موجب شگفتی است که «تحمل کردن» اصلی ترین مفهوم را در فرآیند یاددهی – یادگیری در ژاپن تشکیل می دهد. تلاش و کوشش, تحمل کردن و پافشاری بر انجام امور و خستگی ناپذیری مفاهیمی هستند که در پهنه ی وسیعی روح و ویژگی اصلی فرایند یاددهی – یادگیری را نشان می دهند. این مفاهیم به ویژه در فعالیت های بدنی, حسی و حرکتی و تربیت بدنی مورد توجه قرار می گیرند. زیرا کودکان بدون تجربه کردن نمی توانند چیزی در ذهن خود گسترش دهند.

 

فصل ششم: اصلاحات برنامه درسی ملی با تأکید بر رویکرد تلفیقی

هدف این فصل مطالعه و بررسی فرایند اصلاح برنامه های درسی ژاپن بر اساس پژوهش های ملی, بین المللی و تلفیقی و تجربه های اصلاحات آموزشی در دوره گذشته است. با استفاده از این روش تحقیق مطالعه موردی و توصیفی پیشینه و ضرورت های اصلاح برنامه درسی ملی مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفته است. اسباب توسعه کیفی و گسترش کمی آموزش و پرورش ژاپن امروز باید در نقش و جایگاه تاریخی آموزش و پرورش نزد ملت و دولت ژاپن جست وجو کرد.

پژوهش برای اصلاح برنامه درسی ملی:

وزارت آموزش و پرورش ژاپن بر اساس پژوهش های ملی که اجرا کرد دریافت که دانش آموزان ژاپنی به ویژه در دوره آموزش و پرورش عمومی در خواندن و نوشتن ریاضی و علوم از همتایان خود در جهان پیشی گرفته اند ولی در توانایی حل مسأله, طراحی, موضوع یابی تفکر انتقادی و تحلیل مسائل پیچیده بر اساس توانایی های فردی خود دچار ضعف هستند.

الف) برنامه درسی تلفیقی:

این برنامه که مطالعات آن در وزارت آموزش و پرورش ژاپن انجام شده و قرار است در همه مدارس اجرا شود بازنگری در برنامه های درسی مدارس است. به نحوی که فرصت لازم برای یادگیری تلفیقی یا مطالعه تلفیقی در برنامه های آموزشی و درسی مدارس فراهم شود.

ب) افزایش دروس اختیاری:

 وزارت آموزش و پرورش تمهیداتی اندیشیده است تا مدارس ارتباط اثربخش تری را با جامعه برقرار کنند و برنامه های آموزشی و درسی خود را متناسب با نیازهای اجتماعی تهیه و اجرا کنند

 

ج) کاهش محتوای آموزشی:

شورای بررسی برنامه های آموزشی و درسی برای اجرای ساعات مطالعه و یادگیری تلفیقی در دوره آموزش و پرورش عمومی و دروس اختیاری برای دوره اول دبیرستان تغییرات لازم برای کاهش ساعات دروس دوره هایی را پیشنهاد کرده اند.

نتیجه گیری :

در این تحقیق بر آن شدیم که مهمترین عوامل پیشرفت و موفقیت آ.پ ژاپن را با تأکید بر برنامه های درسی و تأکید به فرآیند یاددهی  و یادگیری تبیین کنیم. در آموزش ژاپن توجه به پرورش کل شخصیت کودک تاکید بر ارزش های اجتماعی, ایجاد حس تعلق به مدرسه و کلاس درس در کودکان, بهره گیری از روش های یادگیری مشارکتی, تاکید بر زندگی گروهی تاکید بر روش و مهارت های تفکر, حفظ شادابی و نشاط و تلاش در دانش آموزان جامعیت برنامه درسی ملی و اصلاح نوسازی آن توجه به رویکرد تلفیقی در برنامه های درسی می باشد.

فرهنگ اثربخشی  از مهمترین عوامل موفقیت آ.پ ژاپن است.

استافده از روش آموزش ریاضی و درس جغرافیا برای بهتر آموزش آن در ایران استفاده شده است که به نظر من آموزنده و اثربخش می باشد.

 =========================  

منبع:

فرهنگ آموزش در ژاپن. محمدرضا سرکارآرانی,تهران: انتشارات روزنگار

ابوالفضل بختياري(1388).جستاري به  فرهنگ آموزش در ژاپن. پژوهشنامه آموزشي .تهران:پژوهشگاه  آموزش و پرورش

 

نوجوانان؛ تشویق بدون تردید - فاطمه بیاضیان

 

 

نوجوانان؛ تشویق بدون تردید

 

مهارت‌های زندگی > خانواده- فاطمه بیاضیان:
والدین در سنینی که فرزندشان به نوجوانی می‌رسد با مسائل و مشکلاتی روبه‌رو می‌شوند که قبلا وجود نداشته بنابراین باید بدانند چگونه رفتار کنند.

 او دیگر همان کودکی که با لبخند هر چه می‌خواستید انجام می‌داد نیست. نوجوانی سن مرموز شدن، تغییر کردن و تردید است. از طرف دیگر شما نیز نگران هستید که نکند او مشغول کاری شده باشد که عاقبت خوبی ندارد، پس فشار خود را بر او افزایش می‌دهید.

و نیز که خواهان استقلال بیشتری است واکنش نشان داده و قصد ندارد در محدودیتی که شما ایجاد کرده‌اید زندانی شود. بدین ترتیب کار به بحث و مشاجره و گاهی به دعوا می‌کشد. مسئله اینجاست که در این میان کسی مقصر نیست.

پس اگر دو طرف وضعیت و شرایط را به خوبی درک نکنند نخواهند توانست ارتباط خوبی با یکدیگر برقرار کنند.

 نوجوانان اصولاً در مورد بسیاری چیزها تردید داشته و نیازمند تشویق و تایید شما هستند. البته هر فردی متفاوت از فرد دیگر است و نوع خاصی از تشویق را بیشتر می‌پسندد، پس دقت کنید تا به موقع او را تشویق کنید.

روانشناسی تقویت نوع جدیدی از اصل لذت است که امروزه نظر بسیاری از نورفتارگرایان یا طرفداران روانشناسی تقویت را به خود جلب کرده است.

اصل مسلم در این روانشناسی بیانگر این واقعیت است که فرد یا رفتارگر عملی را انجام می‌دهد که پاداش به دنبال داشته یا تقویت شود و از رفتار و کرداری دوری می‌جوید که زیان‌آور یا بیهوده باشد.

این عوامل تقویتی معمولا با نیازهای بنیادی فیزیولوژیکی ارتباط پیدا می‌کنند. به عقیده اسکینر تقویت یا عاملی که احتمال وقوع پاسخ را در آینده افزایش می‌دهد مبنای رفتار هر موجود زنده است.

غالباً گفته می‌شود افراد اموری را یاد می‌گیرند که فراگرفتن آنها با تشویق همراه باشد و از انجام اموری خودداری می‌کنند که اجرای آنها با سرزنش توأم شود. طبق این نظریه پاداش اساس یادگیری را تشکیل می‌دهد.

معلمان مدارس و اولیا غالباً آنچه را که می‌خواهند به بچه‌ها تعلیم دهند از پاداش استفاده می‌کنند. ظاهراً این تئوری منطقی به نظر می‌رسد و چنانچه گفته شد در مدارس و خانواده‌ها معمول است.

در واقع تلاش و کوشش فرد برای فراگرفتن امری که با پاداش همراه می‌شود و همین مجاورت سبب یادگیری می‌شود.

تقویت مثبت رویدادی یا محرکی است که اگر پس از رفتاری بیاید احتمال آن را افزایش می‌دهد. به تعبیر  دیگر تقویت‌کننده مثبت محرکی است که فرد می‌کوشد تا از طرق انجام رفتار کنشگر آن را به دست آورد.

مزیت‌های پاداش

پاداشی که هرعمل به دنبال دارد به طور کلی سودمندی یا عدم سودمندی تکرار آن عمل را تعیین می‌کند حتی ممکن است احساس لذت در طی تحول برای این به وجود آمده باشد که مغز از طرق آن از خاطره‌های سودمندی یا زیانبار اعمال گذشته مطلع شود و از این طریق اعمال بعدی را بهتر هدایت کند.

افراد همواره از طرق ستایش، تمجید، جایزه و پاداش به نیرومند ساختن رفتار دیگران می‌پردازند. استفاده از تقویت مثبت در زندگی روزانه امری کاملاً طبیعی است و نباید آن را از ابداعات تغییردهندگان رفتار و رفتار درمانگران دانست.

اما آنچه کاربرد روش تقویت مثبت را در تغییر رفتار و رفتاردرمانی از کاربردهای متداول آن توسط مردم عادی متمایز می‌سازد این است که در تغییر رفتار و رفتاردرمانی روش تقویت مثبت به طور نظامدار به کار می‌رود.

تقویت‌کننده به صورت یک چیز خوب یا مطبوع توصیف نمی‌شود. حتی بارها شده است چیزی که فرد آن را دوست دارد به عنوان تقویت‌کننده در نظر می‌گیریم و بعد بفهمیم که به قدر کافی آن را دوست ندارد که برای به دست آوردنش تلاش کند.

تنها در صورتی به یک رویداد تقویت‌کننده گفته می‌شود که ارائه آن بعد از رفتار منجر به افزایش فراوانی آن رفتار شود.

تقویت‌کننده‌های مثبت چیزهایی قطعی و مشخص نیستند که برای همه افراد در همه شرایط اثر تقویتی یکسان داشته باشد بلکه تقویت‌کننده‌های مختلف برافراد مختلف تاثیر متفاوت دارند حتی تاثیر یک تقویت‌کننده واحد ممکن است بر یک فرد معین در شرایط مختلف متفاوت باشد.

شناسایی انواع تقویت‌کننده‌ها تغییر دهنده رفتار را در استفاده درست و موثر از روش تقویت مثبت یاری می‌کند.

برخی هشدارها

محبت تقویت‌کننده خطرناکی است، مادرها و پدرها و گاهی معلمان از دوست داشتن و محبت کردن به عنوان تقویت‌کننده استفاده می‌کنند.

مثلا می‌گویند: « اگر این کار را بکنی دیگر دوستت ندارم» یا «اگر آن را برایم بیاوری خیلی دوستت خواهم داشت». درباره کاربرد محبت و دوست داشتن به عنوان تقویت‌کننده باید هشداری داده شود.

این هشدار به این سبب نیست که محبت کردن تقویت‌کننده‌ای موثر نیست بلکه سبب این است که کاربرد این گونه تقویت‌کننده‌ها ممکن است دارای بعضی از عوارض جانبی باشد.

وجوانان به زودی یاد می‌گیرند که از تقویت‌کننده‌هایی که ما برای آنان به کار برده‌ایم در مورد دیگران و حتی در مورد خود ما استفاده کنند.

تظاهرات کلامی یا غیرکلامی محبت باید نشان‌دهنده بدون قید و شرط احساس ما باشد نه اینکه به عنوان تقویت‌کننده از آن استفاده شود، خطر استفاده از محبت به عنوان تقویت‌کننده زیاد است.

بعضی از صاحبنظران هشدار می‌دهند که این‌گونه استفاده از محبت برای تقویت ممکن است در بزرگسالی وسیله داد و ستدقرار بگیرد.

   - تقویت‌کننده ‌ها برای همه یکسان نیستند چیزهایی‌که رفتار فردی را تقویت می‌کنند ممکن است برای دیگران تقویت‌کننده نباشد.

- رویدادهایی که در زمان معین تقویت‌کننده هستند ممکن است در زمانی دیگر تقویت‌کننده نباشند.

- فاصله میان رفتار مطلوب نوجوان و عرضه تقویت‌کننده باید کم باشد هر چه تقویت‌کننده را زودتر عرضه کنیم احتمال تقویت شدن آن رفتار بیشتر خواهد بود.

وقتی که امکان تقویت فوری یک رفتار مطلوب نباشد، باید جزئیات آن رفتار و کارهایی که نوجوان انجام داده است را به یاد او آورد و بی‌درنگ خاطره رفتار مطلوب را که در ذهن نوجوان زنده شده است تقویت کرد.

البته باید توجه داشت در زندگی واقعی پاداش‌ها همیشه فوری و پس از رفتار مطلوب به دست نمی‌آیندو ممکن است گاهی هفته‌ها، ماه‌ها، یا سال‌ها پس از عرضه رفتار مطلوب به تاخیر افتند. در این مورد تقویت با تاخیر سبب می‌شود که کسی مدت درازی کارش را خوب انجام دهد و به این ترتیب ایستادگی و شکیبایی را برای رسیدن به پاداش یاد بگیرد.

وقتی لازم است تقویت فوری را انجام دهیم که بخواهیم رفتار مطلوب تازه آموخته‌ای را ثبات بیشتری بدهیم. ولی وقتی که رفتاری آموخته شد باید به نوجوان بفهمانیم که انتظار گرفتن پاداش را پس از هر رفتار مطلوب نداشته باشد.

- مقدار تقویت: تازگی و تنوع تقویت‌کننده‌ها در انتخاب تقویت مهم است. یکی از ویژگی‌های آدمی این است که تنوع‌طلب و نوجوست و به سرعت از امور تکراری خسته می‌شود «تنوع نه تنها نمک زندگی بلکه در برنامه‌های آموزشی نیز یک امتیاز مهم به حساب می‌آید» وقتی به فرد اجازه انتخاب از میان تقویت‌کننده‌های مختلف داده می‌شود، روش تقویت مثبت به حداکثر کارآمدی می‌رسد.

بنابراین تغییردهندگان رفتار بهتر است بکوشند تا در برنامه‌های آموزشی و اصلاحی خود از تقویت‌کننده‌های متنوع و موقعیت‌های جدید استفاده کنند و برای مدتی طولانی از یک تقویت‌کننده به طور تکراری استفاده نکنند.

- استفاده مداوم از یک تقویت‌کننده اثربخش بودن آن را کاهش می‌دهد. تقویت‌کننده‌ها به ویژه اگر کلامی باشند پس از چندین بار استفاده تاثیر خود را از دست می‌دهند. یعنی نوجوان از آن  خسته می‌شود.

برگرفته از:

 

فاطمه بياضيان

http://new.hamshahrionline.ir/details/43431

 

 

 

درسپژوهی

فرهنگ درسپژوهی

---------------

  گسترش فرهنگ  درسپژوهی  :

در چند سال اخیر در آموزش وپرورش ، درسپژوهی مورد توجه قرار گرفته  است، این اقبال  ما را به یاد  سالهای  رونق  اقدامپژوهی  میانذازه!!

سالهایی که همه در آموزش وپرورش  ، به دنبال   توسعه و ترویج فرهنگ پژوهش   در  مدارس بودند، هر گوشه ایران  ، که شما  میرفتی  اقدامپژوهی  را  در  کلام  و  شعار  مسولین  و مدیران  میشنیدیٍ!  ولی  شاید  در  آنروز ها  تصور نمیشد  که    در اجرای  آن با شوق بسیار کارگزاران آموزشی  همراه شود  ، ولی آنچه  که   تصورش نمیشد   تصمیم یکشبه ادغام پژوهشگاه مطالعات آموزش وپرورش و بی سرو سامان ماندن بخش  " معلم پژوهنده " شود!؟

شاید تعجیل در  اجرای درسپژوهی  هم  به انجام  نادرست و کج اندیشی و  بد عملکردن  این مهم  شود

شاید یکی  از رویکردهای  بسیار متحول و مناسب  همین باشد  ، ولی  نا آشنا بودن  و  خلط  درسپژوهی  و اقدامپژوهی   از دیگر آسیب هاست

==========================

-------------------

 

رفتار خاص دوران نوجواني ناشي از تغييرات عظيم هورموني و مغزي است

به گزارش خبرگزاري رويترز از نورويچ، انگلستان تاكنون تصور مي شد رشد مغز قبل از بلوغ متوقف مي شود، اما اكنون مطالعات جديد نشان مي دهد در دوران بلوغ قسمتهايي از مغز كه با تصميم گيري ، برنامه ريزي، و آگاهي اجتماعي در دوران نوجواني ارتباط دارد تغييراتي پديد مي آيد. سارا بليك مور دانشمند علوم اعصاب در يونيورسيتي كالج لندن مي گويد تصويربرداري از مغز نشان مي دهد نه فقط هورمون ها در استقلال شخصيتي نوجوانان نقش دارند بلكه مغز نيز در اين دوران در حال تكامل است.
مغز نوجوانان در سن ‪ 16 سالگي همچنان در حال رشد و نمو است.
محققان از گروهي از نوجوانان و جوانان خواستند در مورد تصميماتشان مانند قصد رفتن به سينما فكر كنند و در همان حال از مغز آنها تصاوير ام آرآي كاربردي ‪ FMRI گرفتند.
اين نوع تفكر، قشر پيشاني مغز را فعال مي كند. اين بخش از مغز در درك ساير افراد و شناخت اجتماعي نقش دارد.
اين محققان دريافتند شبكه اي از قسمتهاي مختلف مغز در اين تفكر مورد استفاده قرار مي گيرد. هر چه سن شركت كنندگان بالاتر مي رفت فعاليت قشر پيشاني مغز بيشتر مي شد درحالي كه فعاليت ناحيه اي در پشت مغز كمتر مي شد.
بزرگسالان از قشر پيشاني مغز بيشتر از نوجوانان استفاده مي كنند.
بليك مور در اجلاس انجمن پيشبرد علوم انگليس گفت: گويي الگوي فعاليت مغز براي انجام وظايف همدلي و احساس يگانگي در نوجواني از پشت مغز به جلو مغز تغيير مي يابد.
در تحقيق ديگري براي بررسي رشد ديدگاهي مغز از ‪ 150 نوجوان خواسته شد در مورد تصميمات خود و تصميمات ديگران در موقعيتهاي خاص فكر كنند.
محققان دريافتند با بالا رفتن سن فرايند تصميم گيري سريعتر مي شود.
توانايي پي بردن به ديدگاه ديگران با بالا رفتن سن بهبود مي يابد و كارآمدتر مي شود.
بليك مور گفت در مورد زمان توقف رشد و نمو مغز زمان مشخصي وجود ندارد و اين زمان در افراد مختلف متفاوت است.
نتايج بدست آمده بيانگر آن است كه بعد از بلوغ يك موج كاملا جديد تغيير و تحولات در بدن انسان اتفاق مي افتد.

===============

http://www.bahaneh.net/hall/topic_show.php?t=41639&start=160

 

sarah Jayne blakemore

  ارسال کننده : دکتر ابوالفضل بختیاری

                   

اندیشه های الهام بخش

 

انديشه هاي  الهام بخش

 

دكتر ابوالفضل بختياري

 

حضرت علي (ع): به خاطر بسپار به آنچه داري شاعر باش وبه آنچه مي خواهي داشته باشي مشتاق.

حقيقت يقين در توكل داشتن در خداست

دل بستن به دنيا دل بستن به پوچي هاست

راستگو باشيد تا به شما اعتماد داشته باشند

هزار دوست كم است يك دشمن بسيار

هر گاه بتوانيم پس از شكست لبخند بزنيم ،شجاع خواهيم بود

دانستن بدون خواستن هرگز توانستن را بار نمي آورد

وجدان خداي حاضر در انسان است

تنها نزدكسي شكايت كن كه بتواند شكل تو را حل كند

كار فردا را امروز بررسي كن

لياقت در كار بد، عين بي لياقتي است

گذشت از گناه نشانه نيك نهادي است

براي اينكه دانش ملكه شود ، تعليم كافي نيست ، عمل لازم است

تعليم مانند ماهي است ، گرفتن اسان و نگه داشتن دشوار است

تعليممانند ماهي است ، گرفتنش آسان و نگه داشتن دشوار است

تندرستي گواراترين نعمت است

 

=======================================